生日蛋糕裱花,蛋糕裱花学习

　　生日乃是我们一年一次的大事件,在生日当天,我们都会买上一个生日蛋糕,然后邀上一群亲朋好友一起来过生日.很多朋友表示外面买的生日蛋糕裱花不好看,不如自己亲手制作的,而且自己亲手制作的生日蛋糕裱花会更符合自己的心意,同时吃自己动手做的生日蛋糕更是满满的心意.今天,我们就一起来看看生日蛋糕裱花的做法和技巧.

食尚香现做生日蛋糕

　　生日蛋糕制作食材:安佳奶油250g,糖30g,杏仁片适量,水果适量,鸡蛋3个,牛奶54g,沙拉油36g,低筋粉60g,白砂糖36g,淀粉6g.

　　生日蛋糕裱花的过程

　　制作生日蛋糕,首先将食材准备好,然后奶油里面加入适量的油,用电动打蛋器慢慢的打上一分钟,将油和牛奶充分混合.

　　接着用细网筛选低粉,筛好的低粉需要看不到干粉.

　　往筛好的低粉里面加入蛋黄,然后用手将其搅拌均匀,搅拌的时候需要注意不要搅拌出颗粒.拌好之后可以先放在一边.

　　将鸡蛋白加入适量的糖和淀粉,在加入少许食盐,然后将其打到干性发泡为止.

　　将打好的蛋白糊分成三次慢慢加入到蛋黄糊里面搅拌均匀,搅拌好的蛋糕糊放入蛋糕模具中.

　　将做好的蛋糕放入到烤箱里面,,烤箱中温度控制在150度,烘烤55分钟,然后在将温度调整到170度,继续烘烤10分钟即可.

　　烘烤好的蛋糕取出来,倒扣在烤网上面晾凉.

　　将杏仁片用微波炉烤上2分钟,然后取出来晾凉.

　　将奶油加入适量的糖,然后打发做成裱花奶泡.

　　戚风可以直接切成两片,然后在中间涂上奶油,撒上一些干的水果,或者摆上其他一些自己喜欢吃的水果.水果一定要摆放平整.

　　然后将另一片蛋糕放上去,表面涂上一层奶油,然后将烤好的杏仁片粘在奶油上面,同样的需要弄平整.

　　在蛋糕的四周也粘上一层的杏仁,粘好之后再用刮刀将杏仁从下往上刮平.

　　接着就是简单的裱花工作了.可以在蛋糕上面裱上我们喜欢的花纹,这里大家可自行发挥.

　　裱花完之后再将水果放上去,,然后撒上小糖珠点缀，比较后插上生日牌,这样好看时尚又好吃的裱花生日蛋糕就做好了,是不是非常简单.小伙伴们一起来学一学生日蛋糕裱花吧.

　　蛋糕裱花学习去哪里?

　　杭州食尚香小吃培训学校是杭州地区比较好的生日蛋糕培训学校,来食尚香可以学到各种精巧的生日蛋糕裱花技术,食尚香有从业20年的蛋糕裱花老师傅,各种高难度裱花也能够做的随心所欲,跟着厉害的生日蛋糕裱花师傅学习,将好的生日蛋糕裱花技术学回家.