老北京香酥饼在哪有培训班？加盟赚钱吗

饼这种甜品在日常生活中非常常见，从古到今都很受消费者的欢迎，它既可以当做熟食的一种，也可以当做零食。香酥饼是由面粉、白糖、酵母等为主要食材，按照历代相传的工艺精制而成的，不添加防腐剂，以其外皮金黄，层次分明，味道香浓为特色，老少皆宜，吃后唇齿留香，是大众喜爱的健康食品。

【香酥饼】

食材：面粉300克，白糖一勺，酵母3克，温水180毫升。

油酥：面粉150克，玉米油80毫升，盐5克，水少许。

步骤方法：

1、准备好普通面粉放大碗里，加入酵母，再放入白糖，加白糖能快速促进发酵。

2、加入温水，用筷子搅拌成面絮状，酵母融化。

3、下手揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在暖和的地方饧发40分钟。

4、接下来做油酥，面粉放入碗里，加入热油，再加入盐搅拌匀，加盐增加饼的味道。

5、加入少许水搅拌使面有粘性。

6、把油酥取出放面板上，用手掌推搓，直至和成油酥面团。

7、饧发好的面团取出，放面板上搓揉排出面里的气体，油酥面不要和的太硬，适中即可。

8、面团揉成长条，下8个大小均匀的小剂子，每个大约55~60克，压成面饼，再把油酥面也下8个小剂子，并搓成圆球放在面饼上面。

9、用虎口收拢的方法收口，团成圆球。

10、压扁后正反面擀成牛舌形状。

11、再从一头卷起，卷成圆柱形。

12、用刀对半切开。

13、将切开的条拧三圈，压成圆饼。

14、压好的圆饼盖上保鲜膜松弛10分钟。

15、电饼铛里放少许油，打开火放入饼坯，不要盖，烙2分钟。

16、烙至底面微黄，翻面继续烙2分钟。

17、烙至两面金黄饼熟即可出锅。

【培训内容】

油酥制作，酥饼制作

【培训要点】

1.香酥饼制作材料的挑选与作用介绍;

2.香酥饼老面发酵技术，面团制作手法;

3.香酥饼的搭配及鲜香味的调制;

4.香酥饼饼制技术;

5.香酥饼要领制作技术;

6.各种馅料制作技术。

7.原料采购、存放、保鲜技术;

实操课：培训过程先从选材开始到老北京香酥饼的配制，味料的制作等等。都有专业的师傅手把手现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。

哪里有香酥饼培训班?

对于很多小成本餐饮创业者来说，所做出的食物物美价廉，消费者喜爱，才具有市场竞争力。就拿香酥饼来说，市场上的香酥饼味道各有千秋，褒贬不一，别看一个小小的香酥饼，做的好的，顾客营门，做的差的，关门大吉。做香酥饼也好，做生意也好，做人也好，一定要踏踏实实，态度。饼类技术培训，食尚香餐饮培训欢迎各位前来品尝交流正宗的饼类技术。

香酥饼培训赚钱吗?前景好，赚钱快

1、小而精的品牌影响力：食尚香香酥饼有着十余年的快速发展经验，实体店开业简单，市场基础好。

2、操作简单化：香酥饼加盟有前景吗?经营本品牌加盟门店，上手是比较容易的，而且只要1到2人即可经营。

3、利润高：作为大众化消费的起的餐饮项目，香酥饼项目整体的毛利在餐饮行业内领先，达到65%，赚钱更快，收益更多。

4、香酥饼具备独立的市场竞争力，纯手工烘焙香酥饼，市场人气高，能够得到大众的长期认可和支持。

5、五星级的营运管理服务：开一间香酥饼加盟门店，总部营运一对一指导。产品一对一教学以及原料的供应，品牌能够给予创业者的开店力量与特色是很强大的，能够帮助创业者实现无忧赚钱。

广大的新老朋友您们好!食尚香香酥饼项目培训费用不贵，但口味是老北京正宗风味，如果您对口味要求不高，我们会给您惊喜。食尚香知道您的钱都是来之不易，所以我们要凭良心做事，所谓一分钱一分技术。食尚香实实在在教技术，希望学员郑重考察后在考虑!