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哪里有学蒸菜的

  蒸菜在我国各地都有,其中较为出名的便是浏阳蒸菜。蒸菜的制作是不需要高温炒制,可以很好的保留住菜肴本身的营养成分。蒸菜的做法有三种,其一便是清蒸,清蒸是指将食材加工整理后加入调料或者汤、水等放入器皿中,世家加热成熟;其二便是旱蒸又称为扣蒸,食材只加调料品不加汤汁,有的器皿还要加盖或者封口;其三便是粉蒸,将加工好的食材用炒好的米粉以及其他的调味料拌匀,放入器皿中码好后,用蒸汽加热蒸熟即可。

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  蒸菜培训品种:

  干豆角蒸肉、梅菜扣肉、粉蒸排骨、豆豉排骨、粉蒸肉、红枣滋补鸡、粉蒸牛肉、老干妈蒸香肠、蒸排骨、油豆腐蒸五花肉、蒸鸡、白辣椒蒸肉、剁椒蒸鱼头、蒸鲫鱼、双椒鱼头、清蒸财鱼、豆角蒸腊肠、萝卜干蒸腊肉、腊味合蒸、腊鸡蒸萝卜干、蒸腊鱼、腊鸭蒸藕、蒸梅干菜、蒸腌菜、蒸腐竹、整油豆腐、蒸豆角干、蒸干豆腐、蒸苦瓜、蒸鸡蛋蛋、鸡汁蒸冬瓜、剁椒蒸香干、蒸鸡蛋豆腐、甜蒸南瓜、蒸豆腐、剁椒蒸芋头、剁椒蒸粉丝、双椒蒸粉条、清蒸丝瓜 、粉蒸萝卜丝、蒜蓉蒸茄子、粉蒸土豆 ★蒸四季豆、豆角蒸茄子。

  蒸菜培训内容:

  1.学习挑选原料、辅料、设备的识别和初加工方法。

  2.学习各种原料食材的加工制作以及肉类的处理和腌制。

  3.学习蒸菜汁的制作以及配方。

  4.学习主食与福食材的搭配。

  5.学习蒸菜的制作以及营养汤的制作;

  6.学习蒸菜设备的使用和清理。

  蒸菜培训时间:

  食尚香小吃培训学校蒸菜培训班随到随学,学习时间自由安排,一般学习5-7天,包教会,学会为止。

  想学习蒸菜技术,就到食尚香学习,全程手把手教学制作,核心配方技术无保留,包教会,学会为止。

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