哪里可以学习孟家扒蹄培训

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　　孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。到了1981年，“罐儿蹄”经过挖掘创新，吸其精华，拂其糟粕，自成一家，逐渐发展成了孟家扒蹄。

　　孟家扒蹄成品软烂香醇、色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香。酱香绵烂，肥而不腻是老少皆宜的传统美食。

　　孟家扒蹄技术培训学习内容详情

　　1、各种孟家扒蹄食材的认识，分类，了解各种孟家扒蹄食材的选购方法;

　　2、对选购好的孟家扒蹄食材进行前期初加工、处理方法;

　　3、学习孟家扒蹄秘制配料的做法配方技术;

　　4、了解不同孟家扒蹄食材的辅料，如何挑选，购买优质的辅料。

　　5、学习如何对孟家扒蹄食材增香增色，使孟家扒蹄色香味俱全;

　　6、孟家扒蹄制作过程中水、食材配比及烹饪火候，烹调时间、方法;

　　7、孟家扒蹄店的经营成本核算，孟家扒蹄的售价定价指导;

　　8、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业;

　　9、一对一教学，包教包会，学会为止。

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　　食尚香不仅培训孟家扒蹄，对于想要开店的朋友，没有经验的朋友，没关系，对学员赠送店务实战运营技巧、餐饮市场痛点分析，餐饮危机突围、开业策划、爆品策略等系统培训，由资深创业导师亲临我校指导培训;让每一位来我们食尚香奶昔培训学校的同学都能够成功开店，我们为学员提供最大的帮助，解决每一个学员在开店前或者开店后遇到的一切问题。让学员开店无忧。