法式焗烤扇贝的做法

用料

　　主料

　　扇贝6只

　　面粉适量

　　奶酪碎适量

　　芹菜丁适量

　　胡萝卜丁适量

　　洋葱碎适量

　　蒜末适量

　　黄油40克

　　辅料

　　盐1克鸡粉1克胡椒粉1克白酒适量

法式焗烤扇贝的做法

　　1.将扇贝肉装碗，倒入盐、鸡粉及胡椒粉;

　　2.加入面粉，搅拌均匀，腌渍10分钟;

　　3.热锅倒油，将扇贝煎至两面金黄;

　　4.将煎至微熟的扇贝放回壳中;

　　5.另起一锅，热锅放入黄油、蒜末炒至融化;

　　6.倒入芹菜丁、胡萝卜丁和洋葱丁，

　　倒入白酒炒至香味浓郁;

　　7.撒上芝士碎，

　　放入烤箱上下火180度烤5分钟。