杭州兰州拉面培训班

　　兰州拉面是属于汤面,正宗的兰州拉面不仅味道好,清淡爽口,而且价格实惠,称得上是物美价廉.兰州拉面比较大的特点在于其汤美.汤清但味香浓.兰州拉面的清汤乃是采用几十种佐料精制而成牛肉汤,美味香浓,营养丰富的牛肉汤在搭配上劲道十足的拉面,让老板姓对兰州拉面喜欢到不行.好的兰州拉面可以做的很火,是非常好的一个投资创业项目.杭州食尚香小吃培训学校开设兰州拉面培训班,想学兰州拉面的朋友可以来哦!

食尚香兰州拉面

　　兰州拉面的制作食材:牛肉500克,牛骨1根,面粉200克,食盐1茶匙,鸡精1/2茶匙,姜1小块,八角1棵,花椒5粒,桂皮1小块,干辣椒2个,大葱1小段,肉蔻3粒,茴香籽1茶匙,丁香5粒,草果1个,香叶2片,胡椒粉1.5茶匙,香菜适量,辣椒油适量,水适量.

　　兰州拉面的具体做法:

　　先将牛肉跟牛骨清洗干净,然后放入清水中浸泡4个小时,浸泡的过程中每隔一个小时换一次水.

　　接着我们用纱布将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱、姜等材料包好做成调料包.

　　将浸泡好的牛肉和牛骨头放入清水锅中,然后慢慢加热将水烧开,水面有浮沫需要捞出去.然后将调料包放到锅里,沸水煮上5分钟,之后用小火慢煮上5个小时.将煮好的牛肉捞出来切成牛肉片装盘待用.

　　将面粉倒入盆中,然后慢慢加入清水和面,面需要揉至表面均匀且光滑为止,揉好的面团需要让其发上半个小时.

　　等到面团发好之后,取出一块面团,然后将其搓成长条状,在充分拉长.对折之后继续拉长,在对折在拉长,这样反复几次.

　　拉好的面我们直接切成条,弄成一根一根的拉面条.

　　锅里煮开水,然后将拉好的面放入锅中,将面条煮熟.

　　煮熟的面条捞到碗里,然后加入适量熬制好的香浓牛肉汤,在面条上面盖上牛肉片,喜欢吃香菜的朋友可以撒上几片香菜叶,比较后在倒上一些红油即可.美味的兰州拉面到此就做好了.

　　兰州拉面培训班

　　虽然在这里我们可以了解到兰州拉面的做法,但是实际上对于大家来说单单了解兰州拉面的做法并不等于可以学会做兰州拉面,所以说朋友们如果真想学做兰州拉面,可以来杭州食尚香兰州拉面培训班参加专业的兰州拉面培训.

　　参加兰州拉面培训班,我们可以跟随兰州拉面老师傅一起学做拉面,老师傅手把手教大家拉面的技巧和方法.同时师傅会教学员香浓美味的清汤如何制作,有什么技巧,让学员成功做出真正味美的清汤.比较后师傅还会传授兰州拉面的各种特色调料配方,让学员们可以学到更多的调料,然后根据不同客户的口味需求做出满足客户口味的好拉面.