杭州煎饺培训,做煎饺不粘锅的技巧

　　相信很多的朋友在做煎饺的时候会出现粘锅的情况,那么当遇到这种情况的时候我们应该怎么做煎饺才能够让煎饺不粘锅呢.今天,杭州食尚香煎饺培训学校就为大家分享三个煎饺不粘锅的技巧,希望大家能够做出更好更美味的煎饺.

　　煎饺技巧一:煎饺先用油稍微煎制,然后加入适量的面汤,盖上锅盖用小火继续煎制煎饺.煎制过程中不断地转动锅,等到煎饺煎好,并且整体可以在锅面上滑动的时候,煎饺就做好了.

　　煎饺技巧二:加入适量油,然后撒上一些盐,在将饺子整齐的摆放到锅里,滑动锅让煎饺动起来,小火煎制,等到煎饺底部结痂就可以了.浇上一些汤汁,美味的煎饺即可出锅.

　　煎饺技巧三:使用不粘锅来煎煎饺.锅底倒入有,然后加入饺子,稍稍煎制,等到饺子底部有焦黄色时,在加入适量的水分焖蒸一会,这样美味的煎饺也做好了.

　　杭州食尚香专业的煎饺培训,来食尚香可以学到更多的煎饺好技巧.

杭州食尚香美味煎饺

　　下面分享两种美味的煎饺做法:

　　一、蘑菇馅煎饺

　　制作食材:白面1杯，温水0.3杯，盐适量，鸡蛋2个，白蘑菇5个，鲜香菇2个，香油适量，葱末适量，油适量。

　　蘑菇馅煎饺做法：

　　首先需要和面,做煎饺,面要和软一点,往面粉里面慢慢加入适量的凉水,加水的时候不断搅拌,让面粉吸收水分,然后在将面粉揉成面团,揉好的面团要表面光滑,然后在将揉好的面团发上30分钟.

　　发面的过程中我们可以做饺子馅了.将鸡蛋炒好然后晾凉切成蛋碎,将蘑菇洗干净,然后剁碎.香葱切成葱末,然后鸡蛋,香葱,蘑菇,盐,香油混合搅拌均匀即可.

　　发好的面团拿出来,在揉一次,揉匀,然后将面分成一个个小剂子,将小剂子用擀面杖擀成一张张的饺子面皮即可.

　　然后就是包饺子了,馅料放入饺子皮中间,然后收口,包成自己喜欢的饺子样子.

　　比较后锅里加入适量的食油,烧至7分热,将包好的饺子放到锅里,用小火煎1分钟,等到底部的饺子皮变成金黄色的时候在往饺子上面淋上一层热水,盖上盖子焖上一会,饺子慢慢焖熟,饺子皮变透明,这个时候我们在翻动饺子将另外两边煎制成金黄色即可.

　　二、日式煎饺子

　　制作食材:芝麻油1汤匙，切细的大白菜180克，切细的洋葱40克，大蒜1瓣，剁碎，胡萝卜30克，切非常细，绞猪肉225克，鸡蛋1个，调匀，植物油1汤匙，日式饺子皮1包(280克)，水4汤匙，酱油4汤匙，米醋2汤匙。

　　日式煎饺子的做法:

　　起锅,加入芝麻油,然后用中大火加热,将大白菜,洋葱,大蒜,胡萝卜加入锅中翻炒,等到白菜炒软的时候在将绞猪肉,鸡蛋加入锅里,加入适量的食盐,然后翻炒均匀,直到猪肉表面呈现金黄色,鸡蛋变成固体即可.

　　将做好的饺子馅放在饺子皮中间,然后对折将饺子馅包好,然后饺子皮边缘加点水润湿封口.

　　平底锅里面加入适量的植物油,然后将油烧热,将饺子整齐的摆放进锅里,饺子的三面每面煎制一分钟,饺子皮变成金黄色即可.然后在加水到煎锅里,盖上锅盖,用小火慢慢将饺子蒸熟即可.

　　对于吃惯了中式煎饺的我们,偶尔换换口味吃吃日式煎饺味道非常不错呢.吃日式煎饺的时候可以配点酱汁一起吃,味道会更好哦!

　　杭州煎饺培训去哪里?

　　食尚香小吃培训学校是专业的煎饺培训学校,来食尚香学做煎饺可以学到不同煎饺的制作技巧和配方,同时有十多年经验丰富的煎饺师傅手把手教你做煎饺,让你做出来的煎饺不仅味道好,而且品种多样,满足客户不同的口味需求.