石锅鱼是以鱼和石锅完美相结合的一种美食,风味独特,鱼肉质鲜嫩可口,不油腻,不上火,口感醇厚,清香四溢,很符合现代人的健康饮食理念。石锅鱼的载物是用花岗岩石制作成的石锅,能够很好的保留鱼的鲜味,且温度不易冷却,在市场上很受人们的喜爱和欢迎。
石锅鱼的发展前景:
石锅鱼的制作很符合现代人健康饮食理念,营养、健康,好吃不上火,且肉质鲜嫩可口,口味品种丰富,很受人们的喜爱。石锅鱼在市场上很受欢迎,主要因其营养丰富,出餐快,味道也十分可口,因此销量一直都十分不错。
石锅鱼培训内容:
1.原料、调味料、设备的选购;
2.石锅鱼秘制红油的制作;
3.石锅鱼底料的制作;
4.石锅鱼杀鱼、片鱼、腌制方法;
5.石锅鱼高汤的制作;
6.石锅鱼的制作全流程。
石锅鱼培训方式:
1.师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
2.学员亲自操作,师傅旁边指导。
3.学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
4.理论指导开店经验及相关注意事项。
5.提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
石锅鱼四季皆可经营,全年无淡季,投资成本相对较少,适合小成本创业人群。学习石锅鱼技术,推荐到食尚香小吃培训学校学习。食尚香不仅传授石锅鱼技术,还会传授石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉、石锅鸭等技术课程。