学下石锅鱼在那里学

　　石锅鱼作为湘菜中的一道传统名菜，在制作方法上是非常独特的，是用一块大的花岗岩岩石做成的石锅，将片好的鱼放进石锅内煎制，然后再加上各种佐料和滋补的药材，倒入高汤一同熬制，经过这样一番烹调工序后即可上桌食用了。

　　石锅鱼培训内容：

　　1.单店营业器具的选购、认识。

　　2.学习石锅鱼汤料的制作以及配方比例。

　　3.学习石锅鱼的各种辅料、配料的制作。

　　4.学习石锅鱼秘制红油、香包的制作以及配比。

　　5.学习石锅鱼的宰杀、切片和处理腌制技巧。

　　6.学习石锅鱼的煎制以及烹饪技巧。

　　7.学习石锅鱼的制作全流程以及口味的调配技巧。

　　8.学习石锅猪蹄、石锅鸡、石锅虾的制作方法。

　　石锅鱼培训流程：

　　1.老师现场演示。

　　2.学员操作练习。

　　3.开店所需设备介绍。

　　4.实习操作。

　　5.老师纠正，老师考核作品。

　　6.介绍如何创业，利润分析。

　　7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备。

　　石锅鱼培训时间：

　　随到随学，不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般学习3-5天，具体视个人掌握情况来定。

　　石锅鱼在市场上发展前景很好，是深受大众所认可的传统特色美食，且其营养价值高，符合大众口味，因此不愁没有客源。想学习石锅鱼技术进行创业，到食尚香小吃培训学校进行学习，手把手教学，包吃包住，后期免费技术升级，欢迎前来实地考察品尝。