登封烧饼的做法秘方，登封烧饼培训要多少钱

登封烧饼，也叫焦盖烧饼，芝麻盖烧饼，是河南登封的风味小吃，现在已成为郑州非物质文化遗产。登封烧饼属于大众化的烤烙面食，主料是小麦面、白芝麻，焦香酥脆、美味无比。登封烧饼最大的特色就在于它的“芝麻盖儿”，焦盖可以揭起，里面可以夹豆腐串、鸡蛋、香肠、辣条等，咬下去外酥馨香，风味俱佳。登封烧饼富含芝麻，多吃不但能补充多种微量元素，还能强身健体，适合大众消费者食用。

登封烧饼除了好吃，且做工考究。焦盖烧饼的制作，有着复杂的工序，具体如下：一是先用发酵粉发面;二是在发面中兑入死面，加入苏打粉和食用油和好面;三是把大块面分成小面团，拍成饼样;四是一手拿饼，另一手从饼上拽一小块面，蘸五香粉、油、盐及其它佐料，将面团包成包子状;五是用一个类似于公章样子，但比其大得多的木制工具，把这个内包含有佐料面馅的“包子”锤打成面饼。六是在面饼上刷水后，扣在面芝麻仁上面。七是将覆芝麻仁的一面朝上放在饼炉上面的鏊子上，烙得面皮干涸后，再翻过来烙贴芝麻仁的一面至发黄为止;八是起饼放入炉圈内直接烘烤，先拷底，后烤面。若使小火能烤出硬盖烧饼;若用旺火就会烤出软盖烧饼。

【登封烧饼培训品类】

登封烧饼

【登封烧饼培训要点】

1、登封烧饼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

2、学习登封烧饼烘焙方法和流程。

3、实践学习登封烧饼制作工艺及流程。

4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

【登封烧饼投资分析】

加盟登封烧饼需要的资金不多，交给食尚香总部几千元的加盟费用就可以学技术，学员还需要投入一些房租等成本，总体投资在几万元左右就可以了。它需要的资金在同行是相对少的，但是它的影响力，竞争力却是不容小觑。

【登封烧饼学习时间】大约3天左右，包教包会，时间可以按照学员掌握程度调控，让学员开心而来，满意而归。

【服务信息】食尚香拥有专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店

开一家登封烧饼有什么优势?

1、消费群体覆盖面广，无特定商圈限制，选址灵活小店即可营业。

2、营运支持，食尚香有一流的营运体系，有成功的案例模式，可一键复制，复制=成功。

3、不断研发创新产品的态度给顾客带来不断的新鲜感，保持品牌的持续发展。

4、河南登封烧饼有着非常多的忠诚老顾客，可以为加盟店开业初期，奠定坚实的顾客基础。

经过小编的介绍，相信大家对登封烧饼的加盟费用已经有了一定的了解。食尚香培训学校是属于低调发展但是实力很强的，也是在日常生活中销量就会非常高的小吃培训基地。如果各位朋友有意向投资登封烧饼的话，欢迎来电或者留言我们。投资登封烧饼之后一定能有很好的生意。