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登封烧饼的做法秘方,登封烧饼培训要多少钱

登封烧饼,也叫焦盖烧饼,芝麻盖烧饼,是河南登封的风味小吃,现在已成为郑州非物质文化遗产。登封烧饼属于大众化的烤烙面食,主料是小麦面、白芝麻,焦香酥脆、美味无比。登封烧饼最大的特色就在于它的“芝麻盖儿”,焦盖可以揭起,里面可以夹豆腐串、鸡蛋、香肠、辣条等,咬下去外酥馨香,风味俱佳。登封烧饼富含芝麻,多吃不但能补充多种微量元素,还能强身健体,适合大众消费者食用。

登封烧饼除了好吃,且做工考究。焦盖烧饼的制作,有着复杂的工序,具体如下:一是先用发酵粉发面;二是在发面中兑入死面,加入苏打粉和食用油和好面;三是把大块面分成小面团,拍成饼样;四是一手拿饼,另一手从饼上拽一小块面,蘸五香粉、油、盐及其它佐料,将面团包成包子状;五是用一个类似于公章样子,但比其大得多的木制工具,把这个内包含有佐料面馅的“包子”锤打成面饼。六是在面饼上刷水后,扣在面芝麻仁上面。七是将覆芝麻仁的一面朝上放在饼炉上面的鏊子上,烙得面皮干涸后,再翻过来烙贴芝麻仁的一面至发黄为止;八是起饼放入炉圈内直接烘烤,先拷底,后烤面。若使小火能烤出硬盖烧饼;若用旺火就会烤出软盖烧饼。

登封烧饼培训要多少钱?

【登封烧饼培训品类】

登封烧饼

【登封烧饼培训要点】

1、登封烧饼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

2、学习登封烧饼烘焙方法和流程。

3、实践学习登封烧饼制作工艺及流程。

4、复习制作技术,独立完成产品的制作。

【登封烧饼投资分析】

加盟登封烧饼需要的资金不多,交给食尚香总部几千元的加盟费用就可以学技术,学员还需要投入一些房租等成本,总体投资在几万元左右就可以了。它需要的资金在同行是相对少的,但是它的影响力,竞争力却是不容小觑。

【登封烧饼学习时间】大约3天左右,包教包会,时间可以按照学员掌握程度调控,让学员开心而来,满意而归。

【服务信息】食尚香拥有专业老师,专职客服,一对一跟踪服务,直到顺利开店

开一家登封烧饼有什么优势?

1、消费群体覆盖面广,无特定商圈限制,选址灵活小店即可营业。

2、营运支持,食尚香有一流的营运体系,有成功的案例模式,可一键复制,复制=成功。

3、不断研发创新产品的态度给顾客带来不断的新鲜感,保持品牌的持续发展。

4、河南登封烧饼有着非常多的忠诚老顾客,可以为加盟店开业初期,奠定坚实的顾客基础。

经过小编的介绍,相信大家对登封烧饼的加盟费用已经有了一定的了解。食尚香培训学校是属于低调发展但是实力很强的,也是在日常生活中销量就会非常高的小吃培训基地。如果各位朋友有意向投资登封烧饼的话,欢迎来电或者留言我们。投资登封烧饼之后一定能有很好的生意。

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