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云吞面源于广州,以其健康、味美、劲道特点从粤港澳逐渐盛行于海内外。食尚香云吞面作为广式云吞面其中品牌,沿用传统毛竹压制方式制作面条,精选新鲜虾球作为云吞馅,采用上等河鲜、大骨熬制汤底,味道鲜美无比。食尚香云吞面技术培训扎实,大师亲自指点,百年云吞面出品技巧、店面管理经验原汁原味传授。
云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨,较早云吞以全猪肉制,所以称做"净肉云吞"。古代云吞很讲究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁。
课程学习内容
●云吞皮、馅的制作,汤的调制;
●原料、配料、设备、工具、操作要领;
●原料、配料、设备、采购方案、及最低价格;
●原料存放、保鲜技术;
●配料存放,培训技术;
●开店选址指导;
●店面规划设计;
●开店销售方案;
●经营管理方案。
●云吞面操作时的注意事项,火候大小的掌握,油温的控制,各种配菜等一系列整个全套技术配方,全都传授,绝不保留。老师现场培训,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅手把手,学员反复练习,直到做出合格为止。
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学做云吞面技术,推荐到食尚香小吃培训学校。食尚香拥有全国各地几千名学员,全国连锁品牌,值得信赖!虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同,但是他们的目标是一致的,做一份属于自己的事业,实现自己的梦想。食尚香创业凭借多年培训生涯,积累了丰富的烹饪和管理经验,做菜以客为先,管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式,随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制,学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践,学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余,满载技术而归。