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酸辣粉店选址方法和技巧

  酸辣粉店铺如何选址?中国有句古话叫“借地生财”,这句商业谚语是说:借用、租用、利用别人或外地的地理优势经商,从中赚钱发财。还有“店不卖钱移闹市,生意不好调柜台”等商谚,都是强调地理条件对经商的作用。

  一项事业的成功往往离不开天时、地利、人和这三个客观条件。经商也同样离不开地利,地点有利才能生意兴隆。地点好是创业成功的保障。

酸辣粉店选址方法和技巧

酸辣粉店选择技巧

  所谓地理上的优势,从经商的角度讲,至少应该有以下特征:

  (1)人们常去的地方;

  (2)人口集中的地方;

  (3)餐饮市场成熟的地方(就是吃东西的人多的地方)

  (4)靠近市场的地方;

  (5)方便顾客的地方;;

  产品或服务的质量重于店铺的地址,而店铺的地址好坏又重于店铺的规模大小。一旦你决定开店,须对所选地点做全面的考查,了解该地区人口数量和结构、消费水平、其它店铺在该地区的经营状态,仔细权衡各个地点的利弊,选择好地点,这样你才会赢得更多顾客,长久稳定地发展下去。

如何选择好的酸辣粉店经营环境

  曾经有人说:“选择好合适的店铺,其经营的成功率在70%以上”。选择店铺比较好避免同条街道上有较强的竞争对手,因为商场上同行是冤家。但这仅是就一般情况而言,就目前国内经营状况来看,却以成行成市的形态出现比较有利。如电器一条街,时装一条街,美容一条街,餐饮一条街等。这样有利于吸引大量顾客光临,并为顾客增加选择余地。

  总的来看,销售好的地点和环境是选择在商业区、闹市区,其次才是沿街商铺,比较后才是社区。但就算是生意旺的商业区,也难免有些位置是死角,而一些被人视为偏僻冷清的街道,也有些地方适合于开店。投资者怎样才能选择好有利于自己开店的王牌位置或黄金口岸呢?这里提供几点建议仅供参考:

  (1)选择在交通便利的地区,或者在几个主要车站的附近步行不超20分钟路程内的沿街店铺开店。

  (2)对于一条马路的两侧,往往是一侧生意好,另一侧生意却不好。所以应选择客流量较大或其它店铺开的较成功的一侧,这样会有利于开店。但应避免和杂货店、小吃店、修理铺、洗头洗脚店为邻,这样会非常影响销售。

  (3)对于不同的马路应选择一级、二级较大的马路,尽量不要选择小马路或小胡同,但在选择大马路时,应选择没有隔离带或较少隔离带的、人车混流的马路。因为如果马路有隔离带,汽车行使速度都较快,行人为了过马路,集中精力去躲避车辆,便容易忽略马路两旁的店铺。

  (4)接近人们聚集的场所。如超市、商场或剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近。这一方面可吸引出入行人经过,另一方面易于使顾客记住该店铺的地点,来过的客人向别人宣传介绍,会比较容易指引人光顾。

  (5)选择靠近人口会增加的一边。企业、居民区和市政的发展,会给店铺增添更多的顾客而使其经营上更具发展潜力。

  (6)选择同类店铺聚集的一边。大量事实证明,对那些经营消费品的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招徕顾客。但应避免进入低档、信誉不好的同类店聚集处。

  (7)选择的店铺的门前台阶不应过高。大量事实证明,门前台阶过高会使顾客产生距离感,不利于经营,一般以选择不超过三级台阶的店铺比较适宜。若你已经选择了台阶超过三级的店铺,可考虑将台阶前的地面垫高成坡形以减少台阶级数。

  (8)拐角处的位置较理想。

  拐角的位置往往是很理想的,它位于两条街道的交叉处,是人流和意识的停滞点,可以产生“拐角效应”。拐角位置的优点是:可以增加橱窗陈列的面积;两条街道的往来人流汇集于此,有较多的过路行人光顾;可以通过两个以上的路口以缓和人流的拥挤。

  由于拐角,所以店铺的位置面临两条街,选择哪一面作为自己的正门,则成为十分重要的问题。一般的做法是,选择交通流量大的街道一面作为店铺的正面,即店面;另一面作为侧门。

  (9)三叉路口是好店址。

  店铺设在三叉路的正面,店面十分显眼,同样被认为是非常理想的店铺的地理位置。但是,处于这一有利位置的店铺应尽量注意发挥自己的长处,在店正面入口处的装潢、店名招牌、广告招牌、展示橱窗等要精心设计,抓住顾客的消费心理,将过往的行人吸引到店铺中来。

  (10)开办店中店也是一种非常好的选择。可以考虑在商场或大型超市中租赁场地开办店中店,利用他们原有的客流量吸引更多的顾客。

  (11)对于资金有限,无法承受在黄金地点投资的创业者,与其选择现在被普遍看好的地点来经营,不如选择在不久的将来,会由冷变热未被人们看好的地点来经营。也可先找一个地点适中、价格低廉的营业场所,再根据以后的经营状况,重新搬迁好的经营地点。

  一般来说,具有两个以上条件的地区就是好的地点,如果能全部具有,则是较佳的店址。但是具有这些条件的地点一般租金都会相当高。店主不要被较高的房租吓倒,而要认真分析投入这笔资金能带来多大效益。一般只要开店构思对了,都是高投入高回报,所以要舍得在店址上投资,俗话说得好:“舍得了孩子就套得住狼!”

  开店方位有讲究。方位是指店铺正门的朝向,这与当地气候相关,并受到风向、日照时间等因素的影响。在南方城市,面向西的店铺会有日晒,在夏季若无空调,会因炎热而不利于顾客进店;而安装空调无疑增添了开支,唯有在店外设立了拱廊建筑或遮阳篷布,店内改善通风条件,才能减少不利影响。在北方城市,面向西北的店铺较容易受寒风侵袭,也不利于顾客入店购物。这些因素都会给店铺经营带来很大影响,在选择店铺地理位置时应当充分注意。

  因此,与其追求大面积和豪华装修,不如选个好店址!

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