食尚香特色小吃培训

经验分享

在那学做杭州片儿川

  杭州片儿川是浙江杭州的传统风味小吃,其面是采用手工制作,面的浇头是由雪菜、笋片、瘦肉片组成的,加入秘制高汤,其味道鲜美可口,面条筋道,广受欢迎。片儿川有着百余年的历史,是由杭州老店的奎园面馆首创,其特色在于雪菜和笋片、肉片以其制作成的浇头,味道鲜美十足,令人回味无穷。

在那学做杭州片儿川

  杭州片儿川培训内容:

  1.杭州片儿川的制作方法和配方比例;

  2.学习杭州片儿川原料、调味料、设备的认识和选购;

  3.学习杭州片儿川发面配比以及和面技术;

  4.学习杭州片儿川面条的制作;

  5.学习高汤的熬制;

  6.学习浇头的制作以及煮面技巧;

  7.学习片儿川的制作全流程以及调味技巧。

  8.杭州片儿川的经营方法以及销售渠道等。

  杭州片儿川的市场优势:

  杭州片儿川在市场上知名度较高,且因其口味独特,味道好,样式新颖,在哪里都有着很好的市场前景。杭州片儿川制作较简单,投资成本小,利润高,受众广,发展好,是个很不错的投资项目。

  食尚香教学流程:

  1、专业老师的实战示范,讲解技术;

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

  3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

  4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

  5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

  6、免费传授开店技巧与经营方法等;

  杭州片儿川是杭州食尚香小吃培训学校的热门培训项目,食尚香师资力量雄厚,高薪聘请多年的老师傅手把手教学,将片儿川的技术和配方无保留的传授给学员,真正做到了真材实料的学技术,掌握好片儿川的全套技术流程。

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