烹饪云吞面培训班

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　　云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，较早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

　　一般来说，云吞面由三部分组成，较好是汤底，这是较重要的，其次才是竹升面与云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的。云吞面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。云吞面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　课程学习内容

　　●云吞皮、馅的制作，汤的调制;

　　●原料、配料、设备、工具、操作要领;

　　●原料、配料、设备、采购方案、及最低价格;

　　●原料存放、保鲜技术;

　　●配料存放，培训技术;

　　●开店选址指导;

　　●店面规划设计;

　　●开店销售方案;

　　●经营管理方案。

　　●云吞面操作时的注意事项，火候大小的掌握，油温的控制，各种配菜等一系列整个全套技术配方，全都传授，绝不保留。老师现场培训，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅手把手，学员反复练习，直到做出合格为止。

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　　食尚香餐饮培训，专业培训正宗的云吞面技术。传统的小吃，地道的配方，食尚香教会你最美味的云吞面。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨，提倡“平等互利，同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员，为了学员的一切”为基本原则，积极进取，勇于开拓，不断创新，使其得到了各地学员的一致认可。