学习炸鸡,美味炸鸡腿的做法

　　想要做小吃生意,学习炸鸡就非常不错.炸鸡,可以说是很多快餐店里面的镇店之宝啊.金黄香脆的外皮在搭配里面鲜嫩爽滑的鸡肉,撒上一些香辣粉或者孜然粉,口味更是独特,不管是男女老少都非常喜欢.更难得的是炸鸡营养丰富,对身体不会产生负担.

　　炸鸡的营养价值

　　炸鸡当中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。而且大家都知道,鸡肉当中本身的蛋白质含量丰富,通过油炸的方式,大大增加了炸鸡的热量,同时炸鸡外表裹上了一层面粉,这使得炸鸡的热量更高,一份炸鸡内包含了人体一天所需的饱和脂肪.因此,炸鸡虽好,但也不要贪吃哦!

食尚香美味炸鸡

　　美味炸鸡腿的做法

　　食材:鸡腿适量,料酒适量,生姜适量,椒盐适量,鸡精适量,淀粉适量,葱适量,盐适量,荷兰豆适量.

　　具体制作步骤

　　首先是鸡腿的处理,将鸡腿去骨,然后解冻,清洗干净,接着在加盐,鸡精,料酒,生姜,葱末搅拌匀然后腌制半小时即可.

　　腌制好的鸡腿在用淀粉在表面裹上一层,鸡腿的每个部位都要裹到哦!

　　裹好之后,起锅,加油,油烧热,然后将鸡皮先入锅煎制一会,接着等到鸡皮差不多的时候在将鸡腿翻面然后用油炸熟即可.炸制的时候要小火,而且要经常翻面防止鸡腿焦面.

　　煎制过的鸡皮才会变得又香又脆哦!油炸好的鸡腿需要捞出来沥干油.

　　鸡腿炸好之后,将多余的油盛出,然后留少量油,将荷兰豆倒入锅中,爆炒熟即可.

　　炒熟的荷兰豆平铺在盘底,荷兰豆不用加任何调味料.然后在将鸡腿整齐的摆放在上面即可.

　　好了,美味炸鸡腿就这样做好了,搭配上荷兰豆一起吃,不油不腻,吃了还想吃.

　　比较后,想学习炸鸡的朋友们可以来食尚香小吃培训学校哦,食尚香开设专业的炸鸡培训班,来食尚香学炸鸡,可以学到各种各样的炸鸡配方,同时更重要的是食尚香有专业的炸鸡师傅手把手指导教学,包括理论教学,示范教学,学员实践操作训练,老师指导教学,炸鸡销售经营策略等.让您学到正宗的炸鸡技术,做美味的炸鸡.