蛋挞制作方法,蛋挞的做法

　　蛋挞可是很美味的一种美食,所以相学习蛋挞的做法的朋友一定有很多.蛋挞是由蛋液制作而成的一种西式的馅饼.蛋挞的制作方法相对来说较为简单,但是很多的朋友都非常喜欢吃这种美食.成型的蛋挞外表看着金黄,而咬上一口更是香甜可口.蛋挞可大可小,查餐厅的蛋挞要比较大一点,而我们平时自己用模型做的蛋挞则比较小巧.

食尚香学员蛋挞制作

　　蛋挞的制作食材:速冻蛋挞皮20个,鸡蛋黄3个,淡奶油185克,牛奶140克,低粉10克细,砂糖50克,炼乳10克.

　　蛋挞的做法虽然是因人而异,但是总体来说制作蛋挞分为二个大步骤,下面我们就来详细看看蛋挞的做法吧.

　　首先是蛋液的制作:将奶油、牛奶、炼乳放入小锅里,然后慢慢的加入适量的砂糖拌匀,搅拌的同时加火加热,使得加入的砂糖慢慢融化.

　　等到糖完全溶化的时候,可以停火,然后将鸡蛋敲开,将蛋黄蛋白分开,将蛋黄打散,然后慢慢将蛋黄倒入牛奶中拌匀.

　　蛋奶液拌好之后,在往里面筛入低粉,然后慢慢搅拌均匀.这样蛋挞水就做好了.做好的蛋挞水比较好是在用纱布过滤一遍才好.

　　其次蛋挞的烘烤:蛋挞水做好之后,将蛋挞水倒入蛋挞皮当中,一般7,8分满即可,然后将烤箱预热到200度,这个时候可以将蛋挞放入到烤箱的中层,然后关上烤箱,让其烘烤上15分钟即可.美味的蛋挞就这样做好了.

　　原味蛋挞的制作方法就是这样的简单,如果你想要学习其他不同口味的蛋挞的制作方法,可以来食尚香进行专业的蛋挞培训,这样就可以跟着经验丰富的蛋挞师傅学习蛋挞的做法啦.食尚香不仅可以学习蛋挞的制作,同时还可以学习到各种糕点的烘焙知识和技巧哦!