学奥灶面的正宗培训机构

　　奥灶面是江苏昆山的传统面食之一，也是中国十大面条之一，在全国各地都很有名气，很受大众所喜爱，也是众多人们到江苏必吃的一道面食。做这道美食很有讲究，注重“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是指碗热、汤热、油热、面热、浇头热;“小料冲汤”指的是不用大锅拼汤，而是根据来客点餐现用现合，保持汤的原汁原味。

　　奥灶面除了讲究“五热一体，小料冲汤”外，还很讲究“三烫”，所指的便是面烫，捞面的时候不是在温水中过水，而是在沸水中过水;而汤烫，便是将配置好的面汤放在铁锅里用余火焖煮，保持其温度;碗烫，碗洗干净后放在沸水中取用，不仅保暖，而且还具有消毒卫生的效果。因此奥灶面在数九寒天里也深受大众欢迎。

　　奥灶面培训内容：

　　1.学习面条的制作以及煮面技术;

　　2.学习各种浇头的制作以及调味技术;

　　3.学习面汤的制作以及配方比例;

　　4.学习不同奥灶面的制作技术和配方比例;

　　5.学习奥灶面点常用设备器具的采购途径;

　　6.学习奥灶面投资预算分析和风险回避。

　　奥灶面培训方式：

　　按照标准的配方比例和操作流程，由专业师傅手把手教学示范，学员现场操作练习，师傅在旁指导，包教包会，学会为止。

　　学习正宗奥灶面技术，选择食尚香小吃培训学校学习，全程手把手教，技术配方无保留，以实物教学，现场操作，现场教学，学会为止。