了解包子机，开包子店怎么选购适合的包子机

包子机介绍

　　包子机，是发酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器，加工制作包子的食品机械。可以根据需要另外配置设备和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等设备。

包子机的性能特点

　　1、自动包子机器改进型机头，进品双变频，性能更稳定。

　　2、多功能包子机先进的输面、进馅系统，充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感，输馅流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。

　　3、包子机按照面点工艺要求科学设计，确保制品密度，保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的包子。

　　4、包子机采用人性化的控制面板，高品质微电脑控制，控制准确可靠，5分钟即可自如操作。

　　5、自动化程度高，定量准确，制品大小一致，皮馅比例20克-150克，随意可调，1-2人即可操作。

　　6、包子机产品多样化，可生产各种包子、南瓜饼、小笼包、绿豆饼、豆沙包等各种包馅产品。

　　7、本机身轻巧，主要机件采用不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准。

　　8、包子机结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修清洗方便。

　　9、包子机对面粉质量要求不高，占地少，挪动方便，且适合各种工作场所。

　　10、包子机工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子，真正的低投入、高收效、节省投资。

包子机的类型

　　一：搅龙挤面包馅的包子机，二：面带卷面式包子机。

　　绞龙挤面式

　　这种包子机主要部分有四块：1、面皮部分 2、馅料部分 3、皮包馅重合部分 4、捏花部分。搅龙包子机的优势是机台小巧，不占地方;操作简单，一个人可以轻轻松松的操作;做出来的包子更精细，花纹比较清楚细致;定量准确，产品误差小。

　　面带卷面式

　　这种包子机也分为四个部分：1、入面部分2、供馅部分 3、卷面包馅部分 4、捏花成型部分。卷面包子机的优势是：1、适合流水线大批量生产，速度快，产量大 2、搭配不同的配件可以做多样化的产品，比如馒头、花卷。3、面带卷面不会破坏面筋，口感较接近手工做。4、拆装清洗和更换馅料方便，快。

怎么挑选好的包子机?

　　一、尽量选择到有一定规模实力的包子机厂家购买通常规模实力强的包子机厂家，必须有自己的研发团队，才能研制出技术领先、品质优良的包子机，方能确保包子制品的口感，包子机的质量，以及提供完善的售后服务。厂家的规模实力就决定了包子机的使用寿命。

　　二、自动化程度要高。只要您买一台全自动化包子机就能轻松解决掉大批量生产难题，而且还能有效提高自身竞争力。

　　三、选择不不锈钢产品，产品使用寿命更长。厦门诚基包子机均采用不锈钢材质制成，操作方便，包子大小及馅料都可以随意调节，还能生产各种馅的包子，品种多样。

　　四、购买包子机时，用户一定要亲自上门考察用户亲自上门考察包子机生产厂家，就能直观了解包子机生产企业的规模和实力，考察包子机厂家，不仅要看规模实力，也要观察了解技术能力和服务水平，毕竟从事包子生产产业，设备、技术、服务三要素俱佳，客户才能更顺利地投产。同时能亲眼察看包子机的质量，更重要的是，可将自己的需求与厂家很好的沟通，以便买到最理想的包子机。

购买包子机应该买什么价格的最适合?

　　先来说一个市场的基本行情。其实现在市面上有不同类型的包子机，也就是说除了是品牌不同，有不同的选择之外，包子机本身也有不同的型号大小、不同适用环境的。如果只是普通小包子铺、小型食堂这样的地方，那么买一个价值几千块钱的，甚至一两千块钱的小型包子机都是完全够用的。因为即便是小型的包子机其实产量也很高，每次可以制作一两百公斤的包子材料，这对于普通的包子铺、食堂等这样的地方来说是完全能够满足供应需求的。

　　但是如果是专业大型的包子加工厂，比如说是专门生产制作包子的，用于批量销售的。那么这样的使用环境就需要用相对大型的包子机的，这样的包子机在生产制作包子的时候产量会更大，也更加的专业化。加工上从几千块到几万块不等，主要是看你选择的是什么品牌。不同品牌的包子机毕竟价格差异还是很大的。

包子机的保养方法技巧

　　1、机器每班使用后，应及时清洗，因为接触食品的东西一定要保证它的干净。

　　2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

　　3、刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置。

　　4，开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。

　　5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次。

　　6、各部轴承每半年拆洗一次。

　　7、减速电机请依照机电产品常规保养。