包子制作教程包子技术配方费用

　　包子制作教程包子技术配方费用?包子是中华面食中的一种，属于主食的一种，它属于发酵型食物，以面为主要原料，通过发酵而成。包子是中国传统面食中最有代表性的品种之一，也是世界上最受欢迎的食品之一。包子的种类很多，可以说是无奇不有。对于一些喜欢吃面食的朋友们来说，包子肯定是非常喜欢吃的。可是现在市面上包子的种类那么多，那么消费者该如何选择呢?其实，只要我们选择正规、有实力的包子品牌就可以了，食尚香小吃培训就是这样的一家包子培训机构。

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　　面水比例：面粉(中筋)100克、水(配方外)50克、酵母(复合酶)2克、盐3克。

　　包子制作具体步骤：

　　1、酵母用温水融化之后和入面粉中再加点白糖。

　　2、用筷子把它们搅拌成絮状，然后下手揉成面团。

　　3、将面团放在温暖处发酵至两倍大(夏天大概20分钟左右，冬天需要40分钟左右)。

　　4、然后在面团表面抹上一层油再盖上保鲜膜放置温暖处醒发20分钟左右。

　　5、将醒发好的面放在案板上揉出里面气体之后分成两份(其中一份不要分太多)。

　　6、把分好后的小面团用手压扁然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮(一般厚度在0.3厘米左右)。

　　7、接着把面皮放在案板上均匀地撒上干粉防止粘连。

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　　包子制作教程包子技术配方费用?我们在吃包子的时候都会发现包子馅儿和面儿不一样，那么这是为什么呢?这主要就是因为包子不同于其他面食一样，他并不是单独的一种面点，他是有自己独立的制作工艺和特点。而且在制作包子过程中除了馅料和面儿之外还有一个最重要的环节就是和面，而且和面也不能马虎哦。