酸辣乌鱼蛋汤的做法

主料

　　乌鱼蛋50克

　　辅料

　　清高汤200克

　　料酒20克

　　淀粉

　　米醋

　　葱油

　　胡椒面

　　香菜末

酸辣乌鱼蛋汤的做法步骤

　　1. 乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味。再在开水里加料酒，浸泡乌鱼蛋去腥味。

　　2. 锅中注入清高汤煮开后，下入乌鱼蛋、胡椒面，煮开勾芡，加米醋，点葱油出锅，撒香菜末装点。