豬肉适量
香葱适量
黏米粉/肠粉专用粉一碗
清水两碗
调味料适量
1. 把瘦肉剁碎，加入适量的淀粉，盐，砂糖，生抽，油。搅匀。然后切些葱花加进去一起搅拌，也可以在后面蒸肠粉时撒上面
2. 一碗肠粉专用粉兑两碗清水，搅拌成这样。小半碗油备用
3. 开锅烧水。水沸后把平底盆平整扫上油，以防黏盆
4. 放入开好的粉浆，肉末，香葱!粉浆不要放太多，要不蒸出来的肠粉会太厚，口感不太好。放入锅内，盖上锅盖，大概蒸加2-3分钟
5. 取出来后，从肉那端慢慢用利用铲子卷起
6. 淋上生抽，香油!真好吃!!!
7. 我家的小孩比较喜爱吃肠粉!里面不放肉碎的话，还可以放鱼片，牛肉碎，鸡蛋，蔬菜…可以的话，再在比较后撒些想想的白芝麻!更好吃!想想都流口水了
无论做多少都好!粉跟水的比例是1:2!在蒸粉的时候一定要大火蒸!不要减弱火势
