叉烧棒棒鸡的做法

主料

　　鸡腿7个

　　辅料

　　蜂蜜60g

　　盐5g

　　白糖30g

　　黄豆豆瓣酱15g

　　蚝油15g

　　味事达酱香鲜酱油30g

　　料酒15g

　　腐乳10g

　　蜂蜜60g

　　五香粉5g

　　大蒜20g

　　鸡蛋1枚

　　面包糠适量

　　水30ml

　　淀粉150克

叉烧棒棒鸡#酱香鲜#的做法步骤

　　1. 叉烧酱原料集合。

　　2. 15毫升料酒倒入大碗中

　　3. “味事达”酱油。

　　4. 30毫升倒入碗中

　　5. 倒入15毫升蚝油

　　6. 15毫升黄豆豆瓣酱倒入碗中

　　7. 30克白糖倒入碗中

　　8. 5克盐倒入碗中

　　9. 10ml腐乳倒入碗中

　　10. 5克五香粉倒入碗中

　　11. 60克蜂蜜倒入碗中

　　12. 加入蒜末

　　13. 以上酱料加30毫升清水，在锅内小火煮至糖盐融化即可关火冷却。

　　14. 将化冻的鸡腿洗净，用刀两面切一下，以便酱汁腌制入味

　　15. 倒入叉烧酱

　　16. 倒入姜末，盖上保鲜盖放入冰箱里，腌制8小时以上。

　　17. 空气炸锅200°预热5与此同时，准备淀粉、全蛋液、面包糠。

　　18. 炸篮内铺上锡纸，将经过腌制的鸡腿摆放其中。200°18分钟烹制，每隔5分钟拉出炸篮翻动一下，刷上一层叉烧酱。

　　19. 半熟的鸡腿裹上一层淀粉

　　20. 蛋液

　　21. 面包糠

　　22. 再次放入锅中200°烹制8-10分钟。

　　23. 取一干净盘子。

　　24. 盛盘

　　25. 享受美味吧

小贴士

　　喜欢干爽口感的，在烹制之前，可以用纸将腌制好的鸡腿的水分吸一吸。