油泼菠菜面应该怎么做

用料

　　主料低筋面粉250克菠菜100克

　　辅料食用油10克盐10克香葱1颗辣椒面10克

油泼菠菜面的做法

　　1.菠菜洗净，去老根，汆水捞出来备用。

　　2.去杆，将叶切碎，放料理机加水。

　　3.菠菜叶打成水。有点多了，多的摊煎饼吧。

　　4.菠菜汁过滤，留大叶和面用。

　　5.和面，和至手不沾就行。

　　6.擀开切粗条，火上坐开水准备下面条。

　　7.水开后放一小勺盐，下面，第二开时就可以捞出来。

　　8.捞出沥干，撒上葱花、盐，用热油浇在辣椒上，调匀就可以美美的吃啦!