主料
猪肉馅200克
浓汤宝1小盒
面粉200克
辅料
盐适量料酒1勺砂糖半小勺色拉油适量葱1棵胡椒粉少许黑芝麻少许姜汁1勺香油半勺生抽1勺
1.锅里加点清水，放入一小盒浓汤宝
2.煮开搅拌均匀后倒出冷却备用
3.买的现成的猪肉泥，加入料酒
4.加入姜汁
5.加点盐、砂糖、胡椒粉
6.加入生抽
7.加点香油拌匀
8.把化开的浓汤宝分几次加入到肉泥里，每加一次搅拌至融合后再加
9.搅拌至完全被肉泥吸收
10.取一盆加入面粉
11.酵母用温水化开加入到面粉里
12.再加入适量清水和成面团
13.现在夏天就放在室内进行发酵至2倍大
14.面团发酵完成排气滚圆松弛15分钟
15.搓成长条
16.切成小剂子，我一共切了15个
17.取一小剂子压扁擀大
18.放上适量肉馅
19.像包包子一样包起来
20.平底锅加入少量油，把包子的褶子面朝下先煎一会
21.加入适量清水加盖煮开后转小火煮至汁水收干
22.再次倒入色拉油，这次的油量要多点，是为了使底部起脆
23.比较后把多余的油倒出，撒上葱花和黑芝麻即可出锅
烹饪技巧为了生煎底部起脆，我分2次加入油，第一次少量，第二次量大点!有点在炸的感觉!
