拌面是很多人都很熟悉的一种面食,这种面食制作很简单,就是将面条煮熟后捞出,加入酱汁和葱油搅拌均匀即可,在普通面馆经常能吃到,价格实惠,容易饱腹,因此非常受到消费者的欢迎和喜爱。拌面制作简单,味道可口,很简单的搭配就能做出一碗香喷喷的面条,食用也很简单方便,是忙碌的上班族以及学生党的不二之选,一日三餐皆可,四季无淡季。
葱油拌面的制作方法:
1.将准备好的葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎。
2.取一个大一点的碗,放入1茶匙的生抽、1/2茶匙的醋、1/2茶匙的白糖调成酱汁备用。
3.锅里烧开水水,放入面条煮熟。
4.将煮熟的面条捞出放入酱汁碗中拌匀,锅内烧热油,爆香葱白和小米椒。
5.将包好的葱油浇在面上,撒上葱花即可。
杭州食尚香拌面培训内容:
1.学习挑选原料、调味料、设备等选材技巧;
2.学习加工制作拌面技术以及调味技巧;
3.学习酱汁的制作以及加工处理流程;
4.学习辣椒面、小菜的加工制作;
5.学员独立操作拌面所有的流程;
6.学习开店、摆摊等经营管理技巧以及经营技术。
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