臊子干拌面培训_学习臊子干拌面技术-臊子干拌面做法配方-食尚香杭州小吃培训学校

培训说明

臊子干拌面培训

　　想学臊子干拌面早点吗?

　　陕西面食以它独特的味道闻名天下，获得了人们的青睐!其面条特点细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开它。吃面也有吃面的文化。北方人重面之劲道，南方人重面之汤料，中国人重面之蒸煮，西方人重面之烘烤。此外，面食文化更表现在其中隐含的民族情结、节日风俗和人生礼仪。

　　肉臊子制作：

　　1、五花肉洗净切约37.5px左右见方的小丁;锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒;

　　2、肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边倒入料酒炒香后倒入醋继续煸炒;

　　3、下入姜片，大料，五香粉，辣椒面，酱油，盐，糖，清水(姜4-5片，大料2-3瓣，五香粉1小勺，辣盐5g，糖一小勺，料酒30ml，醋60ml，酱油15ml，清水150ml)烧开后转小火，炖至10分钟左右

　　4、肉熟后,均匀撒上辣椒粉,让油自然浸透辣椒粉(这样炒出来的臊子颜色很红)后,小火翻炒7-8分钟就可以出锅了。由于辣子在高温的油中焖过，所以岐山哨子肉吃起来并不辣。

　　5、火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。

　　素臊子制作：

　　1、平底锅内热油，将豆腐切25px见方小丁后煎至表面金黄后捞出备用;土豆，胡萝卜切丁，木耳切碎，韭菜切小段，葱姜切末;

　　2、锅内放少量底油，下入葱姜末爆香后下入土豆，胡萝卜和木耳煸炒;加入盐2-3g调味，炒至胡萝卜土豆变软后倒入制作好的臊子，豆腐丁和清水200克左右翻炒均匀;

　　臊子干拌面培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。臊子干拌面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家臊子干拌面店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香杭州臊子干拌面培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用臊子干拌面的核心材料、灵魂;

　　3、学习制作臊子干拌面香油、麻辣红油;

　　4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;

　　5、学习臊子干拌面的各种辅料、配料的制作;

　　6、学习臊子干拌面的选材、面条的处理方法;

　　7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;

　　8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　臊子干拌面学习方式

　　按照臊子干拌面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　臊子干拌面介绍

　　臊子干拌面是一种地方特色传统小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。臊子干拌面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。

　　食尚香臊子干拌面品种丰富：臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面较为常见。

　　营养价值

　　1、有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等

　　2、含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用

　　3、有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

臊子干拌面利润分析

　　开一家臊子干拌面店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子和臊子干拌面比较起来,利润并不算高,但是我们也能赚到万左右的月利润,更何况是利润较高的臊子干拌面项目.因此臊子干拌面利润还是比较高的.

臊子干拌面培训哪家好

　　很多人想做臊子干拌面创业,想要参加臊子干拌面培训学好的臊子干拌面技术,但是由于是第一次接触臊子干拌面,因此不知道去哪里才能够学到好的臊子干拌面技术.在选择臊子干拌面培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家臊子干拌面培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝臊子干拌面味道,这是最能直观判断臊子干拌面好坏的方法.

判断臊子干拌面培训好坏的几个参考点

　　1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

　　2,看臊子干拌面培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

　　3,观察臊子干拌面培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

　　4,考察公司各项资质是否齐全

　　5,与臊子干拌面培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

　　6,自己品尝臊子干拌面,味道是检验技术好坏的最直接标准

食尚香臊子干拌面培训优势

　　1,臊子干拌面培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,臊子干拌面培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

　　3,臊子干拌面培训,理论+实操,以实操为主,老师耐心仔细教,学员自己动手制作;

　　4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　5,臊子干拌面培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

臊子干拌面培训时间

　　臊子干拌面培训时间一般根据臊子干拌面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,臊子干拌面培训项目分为短期培训,中期培训,中长期培训以及长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么臊子干拌面培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个臊子干拌面培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在臊子干拌面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好臊子干拌面技术.

臊子干拌面培训价格

　　食尚香是正规专业的臊子干拌面培训机构,在臊子干拌面培训收费这一块是非常合理以及透明的,臊子干拌面培训价格不高,而且臊子干拌面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取臊子干拌面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的臊子干拌面培训价格表发给您,以供您参考.

臊子干拌面开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好臊子干拌面技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做臊子干拌面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做臊子干拌面摊这种形式的话,一半臊子干拌面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做臊子干拌面店的.直接开臊子干拌面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开臊子干拌面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.