片儿川是杭州的传统特色面条,汤味鲜美,面条筋道,配料丰富,价格便宜实惠,很受市场消费者的喜爱。杭州片儿川是由雪菜、笋片、瘦肉片制作而成的,因其味道鲜美,食用后回味无穷,因此而深受大众的喜爱。片儿川虽然是一道地方美食,但是在全国各地都有流行,合肥各地人们的口味,生意十分火爆!
杭州片儿川培训内容:
1.杭州片儿川原料、设备、佐料的认识和选择;
2.原料的选择技巧;
3.原材料的加工处理;
4.杭州片儿川和新配方的调制;
5.成品的实操制作。
杭州片儿川培训时间:
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