学做烤脑花那家好

美食总是很有自己的脾气，烤脑花具有强烈辨识度的地域文化兴盛于适宜的土壤与风俗中。烤脑花是源于四川的一道休闲小吃，是用猪脑花烤制而成的，成品形似豆腐，非常软嫩鲜美。脑花适合各种烹饪方式，具有特殊的食用价值，是理想的健脑、美容、滋补肉食品，堪称肉中之王，深受人们的欢迎。那么，哪里可以学烤脑花技术呢?

培训内容：

麻辣味烤脑花 ★香辣味烤脑花 ★泡椒味烤脑花 ★酸萝卜味烤脑花 ★豆豉烤脑花等

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

脑花的去腥、腌制、漂洗技巧。

烤脑花飘香油的制作。

烤脑花飘香酱料的配制。

烤脑花烤制火候、手法技巧。

成型搭配过程、口味的变换方法。

夜宵店内有着许多经典美食，烤脑花就是每桌必点的一款，霸占了许多顾客的心。脑花肉质厚实且鲜嫩，经过调料粉的包装之后微辣中又渗透着浓浓的肉香，细腻的口感，女孩子也爱吃，口感嫩滑，保证所有顾客吃过一次就都会爱上。

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