双皮奶培训怎么样

说起双皮奶，很多人都会想起这是广东著名甜品，其实双皮奶在很早以前也是非常常见的。一碗优质的双皮奶，形状如膏，色泽洁白，质感细腻，口味清甜。双皮奶的第一层奶皮甘香，第二层香滑，冷吃热食均可。双皮奶的主要食材是新鲜牛奶、鸡蛋清，做法很简单，一蒸一煮就能搞定，跟鸡蛋羹做法相似。广式双皮奶尤其以顺德双皮奶最为正宗。

【双皮奶的做法】

食材：纯牛奶200毫升，鸡蛋2个，白糖适量

做法：

1.将200毫升纯牛奶倒入锅中小火加热，但不要煮沸，煮沸后不容易形成奶皮。

2. 煮好后倒入碗中放凉，慢慢的上面就会结一层奶皮。

3. 准备2个鸡蛋，只需要蛋清，加10克左右的白糖，一起搅散。

4. 牛奶结成奶皮后用筷子掀开，将底下的牛奶倒入搅拌好的蛋清中，不用倒干净，留少许在碗里，这样奶皮就会漂浮着。

5. 一起搅拌均匀，再过一次筛，这样口感会更细腻，倒回留有奶皮的碗里，碗底的奶皮就会浮上来。

6. 冷水入锅，盖上盘子，用中火蒸10分钟，关火再焖5分钟即可出锅，蒸的时间不宜过长，不然口感会变老。

7. 双皮奶口感鲜嫩细滑，味道清香甘甜，一次吃3碗都不会腻。

【小技巧总结】

1. 牛奶使用新鲜的牛奶口感是最好的。

2. 上锅蒸10分钟刚好，时间太长口感会蒸老。

3. 可以搭配蜜豆，芒果等甜食一起吃，味道更好。

【双皮奶培训前景】

据调查显示，不只是两三岁的小孩喜欢吃双皮奶，很多上至八十多岁的老人也喜欢时不时来杯双皮奶，双皮奶已然成为了大部分家庭的时尚健康甜品。双皮奶优选进口原料，通过先进设备技术，优质奶源，打造更加醇厚的甜品口感。双皮奶项目受到消费者们的好评，推动了品牌迅速发展，加盟双皮奶让你开店运营少走弯路。

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