食尚香特色小吃培训

小吃资讯

双皮奶学做教程

  双皮奶是广东顺德的特色美食甜品之一,起源于清朝时期,是一种用水牛奶为原料制作成的一道特色美食,现已经遍布全国各地,受到了各地人们的欢迎和喜爱。双皮奶状如膏,色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡,多吃不怕胖,怎么都吃不腻。

双皮奶学做教程

  双皮奶的制作看似简单,但其实暗藏玄机。比如在水牛奶的选择上就非常的重要,还有蒸顿的火候和时间也很重要,多一份则嫌老,少一分则过嫩。成品是既要有奶香又要有蛋味,吃起来甜而不腻,芳香扑鼻,令人身心愉悦。

  双皮奶是怎么做的?

  双皮奶的加长做法比较简单,先将水牛奶炖煮,趁热倒在碗里,热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后小心的掀开奶皮,将牛奶倒出,加入白糖、蛋清均匀搅拌后,再倒回原来保留有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起后,然后将其放到锅里继续蒸煮;而后起锅、冷却即可。

  双皮奶培训系列:

  芒果双皮奶、草莓双皮奶、西瓜双皮奶、原味双皮奶、奇异果双皮奶、红豆双皮奶等等。

  双皮奶培训内容:

  1.双皮奶原料选择;

  2.甜品店设备使用;

  3.多种双皮奶调配手法;

  4.学习双皮奶制作手艺;

  5.掌握各种双皮奶配料制作;

  6.开店指导。

  想学习正宗双皮奶制作技术,欢迎报名参加杭州食尚香小吃培训学校奶茶甜品培训班,多种款式双皮奶技术培训,口味品种丰富,样式新颖,口味地道,技术精湛,欢迎实地考察学习。

推荐培训

更多
查看全部

相关文章

查看全部