双皮奶学做教程

　　双皮奶是广东顺德的特色美食甜品之一，起源于清朝时期，是一种用水牛奶为原料制作成的一道特色美食，现已经遍布全国各地，受到了各地人们的欢迎和喜爱。双皮奶状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡，多吃不怕胖，怎么都吃不腻。

　　双皮奶的制作看似简单，但其实暗藏玄机。比如在水牛奶的选择上就非常的重要，还有蒸顿的火候和时间也很重要，多一份则嫌老，少一分则过嫩。成品是既要有奶香又要有蛋味，吃起来甜而不腻，芳香扑鼻，令人身心愉悦。

　　双皮奶是怎么做的?

　　双皮奶的加长做法比较简单，先将水牛奶炖煮，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后小心的掀开奶皮，将牛奶倒出，加入白糖、蛋清均匀搅拌后，再倒回原来保留有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起后，然后将其放到锅里继续蒸煮;而后起锅、冷却即可。

　　双皮奶培训系列：

　　芒果双皮奶、草莓双皮奶、西瓜双皮奶、原味双皮奶、奇异果双皮奶、红豆双皮奶等等。

　　双皮奶培训内容：

　　1.双皮奶原料选择;

　　2.甜品店设备使用;

　　3.多种双皮奶调配手法;

　　4.学习双皮奶制作手艺;

　　5.掌握各种双皮奶配料制作;

　　6.开店指导。

　　想学习正宗双皮奶制作技术，欢迎报名参加杭州食尚香小吃培训学校奶茶甜品培训班，多种款式双皮奶技术培训，口味品种丰富，样式新颖，口味地道，技术精湛，欢迎实地考察学习。