酿豆腐培训怎么样？简单开店 轻松赚钱

酿豆腐培训怎么样?说到客家美食，就不得不提酿豆腐。作为一道传统的特色小吃，酿豆腐早在几百年前就被开发出来，本来只是一家豆腐坊，经过创始人的独特想法，做成酿豆腐，没想到大受消费者喜爱。酿豆腐据说与北方饺子有亲缘关系。“客家酿豆腐”独具特色，“酿”是动词，表示“植入馅料”，“酿豆腐”就是“有肉馅的豆腐”。客家先民用豆腐当作面皮，将猪肉馅料塞入豆腐，犹如包饺子。而酿豆腐的制作方法将酿豆腐填充好之后，用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。

客家酿豆腐味道鲜美，在豆腐中酿入肉馅、鱼肉、虾米等，口感更加鲜美。新鲜上桌的酿豆腐集软、韧、嫩、滑、鲜、香于一身，呈浅金黄色，豆腐的鲜嫩滑润，肉馅的美味可口，再加上汤汁的浓郁醇厚，让人垂涎欲滴。

【酿豆腐的做法】

食材准备：猪肉、虾肉、洋葱、葱、姜、鸡蛋、生粉、老豆腐、白胡椒、料酒、生抽、糖、盐。

做法：

1、把猪肉和虾肉剁碎备用，洋葱，葱，姜洗净切好，豆腐切成小方块，中间用勺子挖掉。

2、把准备好的猪肉和虾肉馅还有洋葱，葱，姜倒入碗中，加入适量蛋清，生粉，白胡椒粉，白糖，生抽，料酒，盐然后搅拌均匀(姜，葱留一小部分后面用)。

3、把调好的馅放入挖好的豆腐中。

4、取出平底锅预热加油，把做好的酿豆腐放入锅中。

5、等一面煎成微黄色，翻面煎另一面。还有侧面也要煎一下。

6、把煎好的豆腐取出，把油倒出留一小部分，把剩下的姜和葱爆香，放入豆腐加入生抽料酒，适量的盐和糖，盖上盖子大火煮开。

7、等豆腐入味，最后撒上葱花，就可以装盘出锅了。

长沙有臭豆腐，那么广东就有酿豆腐。食尚香酿豆腐又香又鲜，刺激着每个食客的味蕾，对于喜欢吃豆腐的朋友简直就是福音。食尚香酿豆腐采用十多种香料秘制而成，将肉沫捣碎备用，一起两手搓成茸状，再加上葱花拌匀备用。然后将肉沫塞进豆腐里。这样就结束了吗?当然不是，还有秘制的蘸料，将香菜、葱姜蒜末还有独家的辣椒面调配而成，最后待酿豆腐煮熟出锅后就可以蘸料水吃了。

【食尚香酿豆腐培训前景】

豆腐的清香和蘸水的鲜美，组成这样一道地道的美味小吃，酿豆腐加盟店自面市以来，口碑一直都保持良好的记录，无论是谁吃了都说好!酿豆腐优选食材，让每一食客吃的放心，吃的安心。食尚香酿豆腐味美鲜香，口味独特，赢得了不同年龄层的相同喜爱，受到了人们的热烈欢迎。

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