一个月火鞭子牛肉培训速成班

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　　火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。

　　火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。现商品写作“火边子”，属误字。

　　火鞭子牛肉其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长，质地干香，适于佐酒，食者细嚼慢品，回味悠长。现商品有滚卷或切片盒装，保鲜保质时间较长。旧时蜀中人士多有将其作为礼品赠人，其色深红，其味厚重，其香特异。

　　火鞭子牛肉技术培训学习内容详情

　　1.了解火鞭子牛肉的基础知识，熟知火鞭子牛肉的历史，现状以及未来发展趋势;

　　2.实操学习火鞭子牛肉的制作，掌握火鞭子牛肉的配方技术，学习火鞭子牛肉制作的流程，方法以及技巧。

　　3.火鞭子牛肉制作过程中调味所需辅料的配制配方，配制方法

　　4.火鞭子牛肉制作的火候掌控技术

　　5.火鞭子牛肉成品的调味技术，火鞭子牛肉成品的温控技术，火鞭子牛肉成品的装盘技术

　　6.火鞭子牛肉制作所需工具的操作工艺讲解 、注意事项，熟练掌握各种火鞭子牛肉工具的运用。

　　7.火鞭子牛肉开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

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　　食尚香火鞭子牛肉学习班的火鞭子牛肉技术培训学员，都要亲自动手操作，从和面做起，一直到自己完成成品，成品后的各种处理，我们对学员不约束学习时间，学员什么时候满意了方可毕业，真正做到让学员，高兴而来，满意而归，学员在以后创业过程中遇到各种问题，都可以随时联系食尚香，我们帮你解决解决你所遇到的难题，本火鞭子牛肉学习班让你无后顾之忧的迈向成功之路，在我中心培训的小吃技术培训学员将长期义务支持，可长期免费享受技术服务。