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黄桂稠酒具有健胃、活血、止渴、润肺之功能。饮用此酒有益于身体健康。稠酒,见诸史册,始于商周时期,至今已三千多年。
黄桂稠酒其特点是:状如牛奶,色白如玉,汁稠醇香,绵甜适口。酒精成分含量仅为15%左右,看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁,亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤,不像一般酒那样清澈。称它为酒,只因喝在口中,不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者,均可大碗来喝。饮时或温或凉,四季皆宜。
黄桂稠酒实际操作内容
1.黄桂稠酒的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍;
2.黄桂稠酒所需原料的介绍、选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
3.黄桂稠酒所需配料、辅助食材等采选择、采购、处理及存放方法;
4.黄桂稠酒辅助食材制作过程培训及技巧培训;
5.黄桂稠酒制作全过程及制作技巧培训
6.学员实践黄桂稠酒的制作及管理流程及制作注意事项。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。培训开店技巧、帮助寻找店铺。
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