哪里可以学臭豆腐培训

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　　“ 臭豆腐 ” 其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。

　　长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。?焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。虽然长沙臭豆腐的“臭”让有些人躲到老远，但是对于当地人来说就是一种黑色的诱惑。

　　培训内容：

　　1、豆腐坯的选购;

　　2、臭水的制作;

　　3、色料水的做法;

　　4、秘制香料的配制;

　　5、各种调味料的配比;

　　6、臭水的保存方法;

　　7、炸臭豆腐的操作方法;

　　8、臭豆腐酱汁的制作。

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