卷筒粉的做法,哪里可以学做美味卷筒粉?

　　卷筒粉在广西南宁等地非常出名,是当地非常常见又好吃的特色小吃.在广西南宁等地,卷筒粉常被当成是早餐或者下午茶点来食用.卷筒粉味道很好,吃起来软滑爽口,特别是搭配一些酱料,香油更是美味.

　　在广州等地,人们也将卷筒粉称为肠粉,而肠粉则是源自于广东的.广东的肠粉主要分为两种口味,一种咸的,一种甜的.咸的卷筒粉主要是用猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等做馅,所以味道更为鲜美.而甜的卷筒粉则主要采用糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻,所以吃起来味道香浓.

　　卷筒粉的制作原料:大米300g,瘦肉100g,葱适量,盐适量,生抽适量,料酒适量.

　　卷筒粉的制作方法:

　　首先,大米需要提前就浸泡好,让大米能够在第二天的时候泡发.

　　然后第二天将泡好的大米用石磨磨成米粉,米糊.

　　之后将磨好的米糊倒入到一个大盆里面,然后我们取出一半的米糊直接上蒸笼蒸熟.

　　然后我们将 蒸熟的米糊和之前磨好的生米糊放在一起搅拌均匀.

　　接着我们将瘦肉和大葱切成肉末和葱末.将其搅拌在一起,然后加入食盐生抽料酒搅拌均匀.

　　然后我们烧开水,用一个盘子将米糊放上去,然后放锅里面蒸.盘子推荐用九寸披萨盘.

　　坐锅烧水,我用的是九寸披萨盘,披萨盘里放上米糊,锅内水开后,把盘放上去蒸.

　　等到米糊蒸定型了,在撒上我们提前做好的肉末,接着在继续蒸.

　　等到米粉蒸熟的时候,小心的把盘子拿出来,然后将米粉卷起来就可以了.美味的卷筒粉就做好了.

　　哪里可以学做美味卷筒粉?

　　杭州食尚香小吃培训学校是一家专业的卷筒粉培训学校,学校有做卷筒粉数十年的师傅,来食尚香学做卷筒粉,老师傅手把手教学,同时食尚香还传授卷筒粉的制作秘方,让你做出人人都喜欢吃的卷筒粉.