溪口千层饼怎么做?哪里学做正宗的溪口千层饼?

　　千层饼,很多人都非常喜欢吃,而溪口千层饼则是浙江奉化溪口当地的一种特色小吃.千层饼贵在千层,外面虽然是用一层面包包起来的,但是里面却又数十层,层层叠叠,因此千层饼在烙熟之后,外表金黄,里面确是酥脆软润.吃起来不腻,味道香浓.在做千层饼的时候搭配一些海苔粉,然后在在上面撒上一些芝麻粒,吃起来更是满嘴香气四溢.

　　千层饼的制作原料:小麦富强粉125克,小麦面粉375克,鸡蛋150克,黄油500克，醋精5克,盐10克.

　　正宗千层饼的制作方法:

　　千层饼制作第一步:酥面.先把黄油擀成薄片,然后将其粘上面粉,所有的面粉需要全部粘完.

　　接着我们将粘了面粉的黄油擀成大的方块.然后将其放入冰箱里面冷冻即可.

　　千层饼制作第二步:制酥面皮.将375g的面粉放在案上,然后打入鸡蛋,在 加入适量的醋和食盐水,然后用手揉面,要将面揉好,至少要表面看着光滑为止.

　　面揉好之后,我们在用擀面杖将其擀成与酥面大小相同的方块,同样的放入冰箱当中冷冻.

　　制作酥皮的过程中,需要将两片叠在一起,然后擀成大片的面皮,之后再叠一次,然后将其跌成三层的面皮.做好之后再擀成方块形放入冰箱中冷冻.

　　这样多次之后,然后可以将叠好的面皮放入到烤盘里面,大概烤上半个小时就可以熟了.在制作过程中,朋友们可以根据自己的喜好往面皮里面加入一些辅料.比如说海苔粉.做完千层饼之后,在在饼的表面上粘上一层芝麻,之后再进行烘烤,做出来的千层饼味道会更好,更香.

　　哪里学做正宗的溪口千层饼?

　　很多人制作出来的千层饼虽然看着是一个样子,但是吃起来的味道去不正宗.因此,正宗千层饼的制作是有其独特方法的.所以想要学到正宗千层饼的制作方法,我们不仅需要有名师教学,同时还需要自己掌握正宗千层饼的制作工艺.而食尚香就是这样一个具有千层饼制作名师,同时还兼具正宗千层饼制作工艺的学校,来食尚香,学习一个礼拜即可让你成功做出正宗好吃的千层饼.