正宗刀削面在哪学

　　刀削面的制作非常具有观赏性，把和好的面团放在铁板上，用特制的薄刀片一下一下的削着面团，面条争先恐后的落入锅中的开水里，稍煮片刻即可出锅。刀削面对和面、揉面技术很有讲究，如果功夫不到家，削面的适合就很容易粘刀、断条，吃起来不够筋道。操作的适合还有手腕灵活，出力要平，用力要均，这样才能制作出一道美味可口又筋道的刀削面!

　　刀削面培训内容：

　　1.原料的认识、选择和采购技巧;

　　2.刀削面和面技术;

　　3.刀削面揉面技术;

　　4.刀削面面团的制作以及放置;

　　5.刀削面各种辅料、调料的制作;

　　6.刀削面削面技术学习;

　　7.刀削面各种臊子的制作以及成品。

　　培训方式：

　　1.师傅带学员去市场进行原材料采购;

　　2.师傅按配方一步一步教学员从原材料前期处理到制作完成;

　　3.学员自己亲自实际操作，师傅对操作过程进行监督，并对学员做出的成品进行点评;

　　4.反复练习操作，熟练制作流程;

　　5.师傅传授后期技术指导、设备的采购指导、开店指导。

　　学习时间：

　　食尚香刀削面培训课程常年开课，随到随学，不限制学习时间，通常是学2-5天，包教会，学会为止!

　　学习刀削面技术，就到食尚香小吃培训学校学习!手把手教学，零基础开始，保证让你学到正宗的刀削面技术，灵活且熟练的操作，不限制学习时间，包教会!