学棒棒鸡技术去哪里

棒棒鸡是四川名菜，是用木棒敲打过的鸡肉制作而成的，也因此而得名。棒棒鸡是成都的老字号美食，在当地的名气非常高，不管是当做下酒菜还是小吃都是不错的选择，吸引了不少创业者的前来咨询。创业者最关心的还是哪里可以学习棒棒鸡技术，我们一起来看看吧。

【棒棒鸡的做法】

食材准备：鸡腿 500克、黄瓜 200克、花生酱 1汤匙、醋 1茶匙、花椒油 2茶匙、姜 1块、蒜 1头、生抽 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙、黄酒 1/2汤匙、食盐 6克、白芝麻 1茶匙

做法步骤：

1、鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟

2、将鸡肉用擀面杖敲打使之更加松软，更有利吸收调味，用耐高温保鲜膜覆盖防止蒸馏水进入，隔水蒸半小时，用筷子扎一下鸡肉确认成熟与否。

3、舀取一部分汤汁在小碗中，等稍微冷却

4、舀入花生酱，搅拌均匀

5、再加入姜末、蒜末、醋、生抽

6、将调料汁混合均匀

7、黄瓜清洗干净后切片垫在盘底

8、将蒸好的鸡腿肉切块铺在黄瓜上

9、将调味汁淋在鸡腿肉上

10、撒上白芝麻，装饰些小配饰，即可上桌了

棒棒鸡是传统小吃的转型代表，可以适合了现代的快节奏消费模式，具有口味独特、产品新颖、好复制的特点。棒棒鸡是四川名菜之一，也汇聚了川菜的特色，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是四川熟食的典型代表。发展前景非常广阔。

哪里可以学习棒棒鸡技术呢?棒棒鸡作为中华特色美食，历史悠久，是不错的创业商机。来食尚香就可以学到棒棒鸡技术。棒棒鸡技术培训成本也是不高的，几平米就可以开店，投资少的优势让更多人能加入这个项目。此外，食尚香小吃培训学校会给予多方面扶持帮助，不管是技术还是店面的运作，总部都有着专业为大家培训和指导，给予大家轻松的创业之旅。