早餐生意为何能如此火爆？开豆腐脑店该注意哪些

　　现在的人们对吃越来越讲究了，在吃饱的同时也要吃的健康。早餐作为一日三餐中比较重要的一餐，越来越多的人开始重视起早餐，以往早餐不吃或者随便吃一下。但是为了健康，现在吃早餐既要营养又要丰盛。人们对早餐的重视，激发了早餐市场的发展前景。

　　豆腐脑作为早餐的一种，具有很高的营养价值。南北方人们都喜爱吃，但是在北方口味多以咸为主，南方则是甜的多一些。豆腐脑作为一道四季皆宜的的美食，深受消费者的喜爱，是广大创业者的首选。

　　今天小编就为大家介绍一下开豆腐脑店需要注意的一下几点：

　　1、店铺选址

　　根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方，比如服装店、小超市，但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方。而早餐小吃店选在交通便利。主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。

　　2.品种多样

　　经营品种单一、花色很少，就餐者很难根据自己的口味进行选择，在经营豆腐脑店的时候，可以同时经营豆浆、果子、包子、稀饭、油炸糕”等特色的丰富多样的传统早餐。如果经营单调，缺乏创新和应有的品种调剂，不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求，这样就会影响店铺的生意和收入。

　　3、借助“资源”优势

　　要有“傍大款”意识。即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如，你想经营吃的，那你就将店铺开在“ 麦当劳”“ 肯德基”的周围。因为，这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。
 

　　如今早上因时间不足而匆忙的上班族，很少有自己做饭的，大多数会选择一家早餐店吃早餐，早餐相对于其他两餐是很重要的，大多数人们早餐都会在外面吃的。而午餐和晚餐就不一定了。同时豆腐脑店作为小型早餐店铺，对于店铺空间要求并不是很大，方便灵活。所以投资创业一家豆腐脑店具有很大的市场空间。