中国小吃美食焦圈,焦圈的做法

　　焦圈作为老北京的传统特色小吃,到现在依然是非常受欢迎的.焦圈的整体色泽深黄,整体的形状好像是一个手镯一样.吃起来味道非常焦香酥脆,而且具有非常独特的口感味道,而且焦圈不管是男女老少都非常喜欢吃呢?这样的美食.咱今天也来尝试着做做,过过嘴瘾.

　　营养师语：碳水化合物可补充体力。

 

　　主料：面粉500克，食用油500毫升

 

　　辅料：盐、碱、矾各适量

 

　　制作步骤：

 

　　1．用温水将盐、碱、矾化开，加面粉、200毫升水和面团，然后饧2～3小时。

 

　　2．把面团按扁，切条；取一条面坯，用手按住一端，另一手将面坯捋成长条扁片。用刀背面片切成4厘米宽的剂子，每两个剂子叠一起，从中间切一刀，两边稍连一点。

 

　　3．油烧至五成热时，用手拿住焦圈生坯一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成圈形，定形后翻面，炸至枣红色，即成。

 

　　专家提示　不宜频繁翻面。

 

　　宜忌　糖尿病、高血脂者不宜多吃。

 

　　以上就是对于焦圈做法的详细介绍.如果你想要开一家特色的小吃店,焦圈是一种不错的小吃,能够给你的小吃店增加人气哦.比较后想要学好的小吃技术,可以到食尚香小吃培训学校.全国连锁培训,小吃技术是真的好.我们期待您的到来.