葫芦头是陕西西安的传统特色风味小吃,它和羊肉泡馍有着很相似的地方,同为掰馍,但特色不是羊肉,而是猪肠。其制作的主料是由猪大肠头、猪肚头、肥肠等去腥后加入佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。这道美食具有汤鲜味浓,鲜香可口,肥而不腻,老幼皆宜的特点。
葫芦头项目介绍:
本套课程是培训学员了解所学项目的理论知识和实操训练。教学以实战学习为主,按照标准化的比例配方,师傅手把手教学制作,学员紧跟学习练习,不限制学习时间,直到做出满意口味为止。
葫芦头培训内容:
1.原料、配料、设备的选择和采购。
2.猪大肠头、肥肠、猪肚头等处理和加工制作。
3.白吉馍的制作全流程。
4.鲜汤的制作以及调味技巧。
5.葫芦头的制作全流程以及注意事项。
6.秘制辣椒和小菜的加工制作。
7.葫芦头的经营技术和定价原则。
葫芦头培训时间:
杭州食尚香葫芦头培训班,随到随学,学会为止,一般学员学习葫芦头大概三到四天左右,视个人学习能力而定
葫芦头培训费用:
杭州食尚香葫芦头系列学习收费透明合理,仅需两千多即可学到系列课程,还可以学项目送项目,一人报名双人学习。
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