昆山奥灶面是江苏昆山的一大特色小吃,不仅在昆山十分出名,也吸引了众多游客前来旅游消费,带动了当地的经济发展。昆山奥灶面较为有名的必定是双浇面,传统的奥灶面中有奥鸭、爆鱼、或者是大肉,在市场上都有着很不错的知名度,不仅味道鲜美,营养丰富,而且还令人回味无穷。
昆山奥灶面讲究碗热、汤热、油热、面热、浇头热,五热一体,在冬天时食用较为美味,不仅能够暖胃,还能暖身,广受当地老百姓的欢迎和喜爱。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面较为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。奥灶面是“中国十大面条”之一,也是江苏昆山汉族名点之一。
昆山奥灶面培训内容:
1.讲述开店教程以及昆山奥灶面的发展史和其特色特点。
2.昆山奥灶面面条的选择以及加工制作和煮面技巧。
3.昆山奥灶面高汤的制作以及红汤、白汤的熬制技巧和调味。
4.昆山奥灶面爆鱼、奥鸭、大肉、鳝鱼等臊子的制作。
5.昆山奥灶面的制作全流程以及口味的调味技巧。
6.昆山奥灶面主料、配料等材料的保管及存放方法。
昆山奥灶面是食尚香小吃培训学校的热门培训项目,全程手把手教学指导,传授正宗地道的口味,包教会,学会为止。昆山奥灶面在市场上知名度高,经营方式简单,投资成本小,是个不可多得的好项目。