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鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。
“超级大鸡排”令人惊奇的超大尺寸，比一般的鸡排足足要大上1.5倍。独特的鸡肉处理技术，并采用多种中草药秘法腌制。制作时大鸡排外层裹上健康的玉米原粉，从油锅夹起的那一刻香气扑鼻，让人食指大动。外皮金黄酥脆加上鲜嫩多汁的口感，让人感到前所未有的满足!
★★☆鸡排培训内容
课程一
理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
课程二
原味★★☆鸡排、西瓜味★★☆鸡排、荔枝味★★☆鸡排、葡萄味★★☆鸡排、香蕉味★★☆鸡排、香芋味★★☆鸡排、柳橙味★★☆鸡排、凤梨味★★☆鸡排、木瓜味★★☆鸡排、咖啡味★★☆鸡排、椰子味★★☆鸡排、芒果味★★☆鸡排、蓝梅味★★☆鸡排、草莓味★★☆鸡排、巧克力味★★☆鸡排、哈密瓜味★★☆鸡排、水蜜桃味★★☆鸡排、青苹果味★★☆鸡排
课程三
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用味煌商标品牌
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