简易版★★☆鸡排的制作方法

制作食材

　　鸡胸肉 100g 青红菜椒 50g 生抽 2g 盐 5g 烹调油 10g 淀粉 50g

★★☆鸡排的制作方法步骤

　　1 鸡胸肉化冻冻，放在案板上，用刀平拍几下，让肉块变大肉变松散。

　　2 加上黑胡椒生抽盐抓均匀。

　　3 将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。辣椒切粗丝。起锅倒油烧热，油的量不宜太多，油热后放上肉片，半煎半炸就好了。一面定型上色后翻面煎透。肉片煎完后将辣椒丝也煎香。煎好的鸡肉改刀，同辣椒一起摆盘，磨上黑胡椒就可以开吃了。