酱汁手撕鸭腿的做法

主料

　　鸭腿一个

　　辅料

　　香菇2个

　　丁香少许

　　茴香1/4个

　　酱油

　　冰糖

酱汁手撕鸭腿的做法步骤

　　1. 鸭腿肉放开水中窜水取出洗净，和葱姜丁香茴香等香料香菇酱肉冰糖一起放电高压锅中煮，启用煲汤程序，30分钟后自动停止，打开电压力锅，取出鸭腿放小锅中高温收汁

　　2. 边加热边搅拌，至汤汁浓稠关火取出鸭腿，稍冷后去骨撕成丝放盆，淋上汤汁，一份一家三人的酱汁手撕鸭就完成了

小贴士

　　我是前晚高压锅煮好连汤汁一起放冰箱，第二天晚上加热收汁，快速方便