猪骨250克，鸡骨架250克，清水15斤，食盐、鸡精适量。
设备：锅碗瓢盘、过滤网。
1先将猪骨、鸡骨架用适量的清水烧开煮一下，然后再清洗干净。(目的是去腥，去味)
2再将15斤清水用大桶烧开，然后将刚才清洗干净的猪骨和鸡骨架加入大桶中，再以小火煮2-3小时。
3等汤底煮到接近奶白色(不要太接近奶白色)即可将里面的骨头渣都过滤掉，再把清汤保存备用。
4比较后就是在清汤里面加入适量的食盐和鸡精就可以喝啦。 注意事项：
盐的口味要加到我们平时炒菜的味道，不然做出来的粉会没味道。关于鸡精，给一点有些鲜味就可以了。
