小龙虾2斤
蒜头两个
小米椒15到20个
小干辣椒15个
芹菜2棵
啤酒一瓶
八角5个
桂皮1块
姜1个
料酒3勺
1. 桂皮拍碎。姜切片。小米椒和干辣椒中间切断。和八角一起放在碗里倒上料酒先放着。
2. 小龙虾去头抽筋。用盐水好好洗干净。背部剪开。洗干净后用筛子沥水。
3. 芹菜切一段一段的。蒜头剥好备用
4. 开始做了。把油烧热。沥干水的虾下锅炒。变红了就盛出来。
5. 在放油。把大蒜下锅先炒一下。然后把以前泡着的调料倒入锅继续炒。
6. 炒出香味把小龙虾下锅一起炒，放两勺盐。一勺生抽。两勺酱油。
7. 炒一分钟把啤酒倒进去。大火煮开了换小火煮20分钟。
8. 然后放入芹菜，大火收汁。差不多了加味精翻两下就可以出锅了
