炒刀削面的做法

主料

　　西红柿4个

　　鸡蛋2个

　　辅料

　　葱适量

　　酱油适量

　　盐适量

　　鸡精适量

炒刀削面的做法步骤

　　1. 准备食材

　　2. 鸡蛋打散加入葱花，西红柿顶端划十字用热水烫一下剥皮，切块

　　3. 油要比平常炒菜的油多一点，等油冒烟后倒入蛋液

　　4. 鸡蛋炒的不要太碎，倒入西红柿翻炒

　　5. 将煮熟的刀削面铺到菜上面，盖锅盖闷一下(让西红柿的汁闷出来即可)

　　6. 倒入酱油鸡精翻炒，根据自己口味可以加点花生和蒜，比较后加适量盐即可出锅