大米180G
皮蛋2个
瘦肉100G
辅料
盐适量
鸡粉小半勺
水适量
香油适量
葱花少量
1. 将大米放入一个大碗中，洗净后浸泡30分钟。
2. 将泡好的大米沥去水倒入锅中，加入适量的水后开始煮。
3. 将瘦肉浸泡好后加入适量的盐、鸡粉以及香油腌制。
4. 将皮蛋切成丁备用。
5. 煮至粥开后揭开锅盖避免扑锅，大火继续熬制十分钟，转为中火。
6. 将腌制好的瘦肉加入锅中，继续熬制。
7. 待粥煮透后，加入皮蛋，盐，鸡粉，以及香油适量调味。继续煮一分钟后便可熄火。
8. 将粥乘置碗中，撒上切好的葱花即大工告成了。
