传统美食豆腐脑的做法

主料

　　嫩豆腐一块

　　紫菜一小把

　　虾仁四五个

　　香菜一小把

　　榨菜丁一小把

　　辅料

　　葱姜一小把

豆腐脑的做法步骤

　　1. 虾仁切小丁和葱姜榨菜丁一起放油锅里煸一煸，放点料酒去腥味儿。

　　2. 锅里加一碗水，加入紫菜，一点生抽一点盐煮一会儿。

　　3. 把嫩豆腐放进去煮两分钟就好。

　　4. 倒出后加入香菜榨菜丁和适量香醋就好了!

小贴士

　　实际应该用虾皮的，但是家里没有，我就用了虾仁